清蒸福寿鱼

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子睿他媽
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以前不会做菜，就连简单的抄个菜都不会，可为人媳妇没办法，只能学了，婆婆教了我很多做菜办法，可是我就觉得单单这道鱼学的上手。

清蒸福寿鱼的用料

福寿鱼 1条 葱头 2条
葱 1条 蒜 5瓣
姜 3小片 生抽 3勺
盐 适量 油 适量
蚝油 适量

清蒸福寿鱼的做法

清蒸福寿鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗好，两面中间用刀画岀三条口，这样味道才进的了，放适量盐10分钟后把鱼里的盐洗掉。
清蒸福寿鱼的做法图解2

步骤2

准备好蒜，葱头，葱，姜片。
清蒸福寿鱼的做法图解3

步骤3

把锅洗好放小火找一个姜切开口在锅里来回擦，这样炸鱼时就不粘锅了，要记住，用姜擦时锅里不要放油，就擦到干了差不多就行了。
清蒸福寿鱼的做法图解4

步骤4

锅里放油把鱼放进炸到两面微黄岀锅
清蒸福寿鱼的做法图解5

步骤5

锅里放油，放葱头，蒜，姜炸黃后加入生抽，蚝油，水适量，放适量盐开了放鱼上，再放葱，真实葱放不放都无所谓，随个人喜欢吧。最后在锅里放水用蒸东西的架子放大火蒸10分钟就可以岀锅了。记住，一定要大火。

清蒸福寿鱼的烹饪技巧

蒸岀来的鱼汤可以加在饭里吃，又香又开胃，每次蒸这鱼我都会吃上2碗饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-06

©本菜谱的做法由 子睿他媽 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 家常菜 咸 中国菜

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