咖喱牛小排

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月落琴摇
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咖喱牛小排的用料

牛小排 3片 马铃薯 1个
胡萝卜 1小根 洋葱 半个
料酒 半大匙 咖喱粉 3大匙
盐 半茶匙 糖 1茶匙
清水 2杯 料酒 1大匙
酱油 1大匙 小苏打 1/4茶匙
清水 4大匙

咖喱牛小排的做法

步骤1

牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；

步骤2

洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开；

步骤3

改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。

咖喱牛小排的烹饪技巧

≮烹饪关键≯ 　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-10-04

©本菜谱的做法由 月落琴摇 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 午餐 微辣 辣

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