芹菜叶蛋饼

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芹菜叶蛋饼，黑米红枣粥，卤花生，生菜，苹果，蜂蜜水。 还是把早餐写成菜谱比较好，今天开始认真记录霖家的早餐时光。 今天做的芹菜叶蛋饼，可以直接摊成一张大饼更省事，我是为了练习饼技才整成这样。电饭煲晚上预约好米粥，早餐就能喝了，卤花生是提前煮好的，早晨用蒸锅热了下。生菜洗净直接吃，是为了吃蛋饼更清爽，看着绿油油的心情也好。

芹菜叶蛋饼的用料

面粉 50克 凉水 100克
鸡蛋 1颗 盐 ½茶匙
花椒粉 ½茶匙 生抽 ½茶匙
香油 ½茶匙 芹菜叶 适量
黑米 适量 大米 适量
糯米 适量 红枣（去核） 2个
煮粥的水 适量 冰糖 2块

芹菜叶蛋饼的做法

芹菜叶蛋饼的做法图解1

步骤1

芹菜叶洗净开水焯1分钟，过凉水，挤掉水份，切碎待用。面粉与凉水拌匀，加鸡蛋拌匀，加盐、花椒粉、生抽、香油和准备好的芹菜叶碎拌匀。
芹菜叶蛋饼的做法图解2

步骤2

不粘锅倒油烧热，舀一小勺面糊，从上方中心点淋入锅中。
芹菜叶蛋饼的做法图解3

步骤3

小火至面糊表面凝固。
芹菜叶蛋饼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄即可。
芹菜叶蛋饼的做法图解5

步骤5

黑米+白米+糯米+红枣+水+冰糖，电饭煲米粥前一晚睡前预约好。
芹菜叶蛋饼的做法图解6

步骤6

新花生洗净晒干透，尖的那头捏小口，加盐、花椒粒、大料、水，煮熟，在口比较大的锅中，上面扣个盘子煮能防止花生飘起来。

芹菜叶蛋饼的烹饪技巧

蛋饼摊成一张大饼即可，早餐时间有限。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-17

©本菜谱的做法由 霖家小土豆 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 煎饼 12-23个月

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