红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛腩 1Kg 胡萝卜 500g
葱白 2根 姜 1块
八角 2个 草果 1个
桂皮 1块 香叶 4片
红糖 适量 老抽 2匙
生抽 1匙 料酒 1匙
郫县红油豆瓣酱 2匙 干红椒 4个

红烧牛肉的做法

步骤1

牛肉泡在水中去掉血水(约2小时)，切成约4cm正方块，放入锅中把水份抄干，出锅备用。

步骤2

锅中放少许油，加热，放入干红椒、葱、姜、牛肉抄一会儿，然后加水，并依次放入八角、草果、桂皮、香叶、红糖、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱拌匀，待至水沸腾便可关火，倒入电子锅

步骤3

煨至7小时左右，加入胡萝卜。

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

©本菜谱的做法由 江湖隐士 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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