客家酿豆腐

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客家酿豆腐的用料

老豆腐 肉末
假蒌叶（没有的话用葱花芫荽都行） 冬菜
黑木耳 酱油
盐 糖
蘑菇精 姜末
蒜米 黑胡椒

客家酿豆腐的做法

步骤1

冬菜泡水一个小时然后洗干净。
客家酿豆腐的做法图解2

步骤2

将猪肉及辅料一起拌匀，要顺着一个方向搅拌肉会有劲道些。

步骤3

把豆腐切成三角形，然后把肉酿入豆腐内。
客家酿豆腐的做法图解4

步骤4

锅内放入适量油，多一些。把有肉的那一面先放入锅内煎，金黄之后再翻别的面煎。
客家酿豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐煎得差不多都金黄之后，放入一点水闷一下豆腐。
客家酿豆腐的做法图解6

步骤6

水开后，放入水淀粉让汤汁浓稠就可以起锅了。

客家酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-05

©本菜谱的做法由 零度冰冰☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜

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