辣椒芝士焗青口贝

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Susan-H
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网上这道菜，是用泡椒来做的，因家里没泡椒有新鲜的红椒，因此就地取材用了红辣椒。网上用马苏里拉芝士，我用法国百吉福芝士片替代了。

辣椒芝士焗青口贝的用料

青口贝 10个 芝士 三片
小红辣椒 四个 蒜头 若干
黄油 若干 柠檬汁 半个
盐 少许

辣椒芝士焗青口贝的做法

辣椒芝士焗青口贝的做法图解1

步骤1

准备食材；
辣椒芝士焗青口贝的做法图解2

步骤2

将洗净的青口贝逐一排开在烤盘内，逐个挤入柠檬汁；
辣椒芝士焗青口贝的做法图解3

步骤3

把黄油放入锅里融化；
辣椒芝士焗青口贝的做法图解4

步骤4

把蒜蓉和辣椒末放入黄油里爆出香味；
辣椒芝士焗青口贝的做法图解5

步骤5

把爆香的蒜末和辣椒末分别铺在青口贝的上面；
辣椒芝士焗青口贝的做法图解6

步骤6

将芝士片撕开铺在青口贝面上，放入预热好的烤箱内，180度10分钟烘烤；
辣椒芝士焗青口贝的做法图解7

步骤7

10分钟后香喷喷的芝士焗青口贝就成功了。赶着上桌，因此没用碟子装饰一下。

辣椒芝士焗青口贝的烹饪技巧

可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 焗 咸鲜 咸

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