双菇扒白菜

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小小松鼠
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吃火锅剩了一些蘑菇，冰箱还有颗白菜，嗯，就用香菇菜芯的方法来个香菇扒白菜吧，过程很简单

双菇扒白菜的用料

香菇 50 金针菇 50
白菜 300 葱 5
姜 5 豆酱 15
盐 3

双菇扒白菜的做法

步骤1

白菜切大片，香菇和金针菇处理干净，葱姜切小

步骤2

油热，用一半葱姜爆锅，可加干辣椒，出香味后下白菜，一分钟后加盐，炒匀，大火，不加水，再炒一分钟后出锅装盘垫底。

步骤3

锅里加油，油热爆剩余的葱姜，出香味后加开水适量，下入香菇和金针菇，略煮。
双菇扒白菜的做法图解4

步骤4

待蘑菇软化时加一大勺豆酱，也可用甜面酱，味道好，用调料调味，甜面酱不咸，需加盐。若水量多可加芡收汁，出锅盖于白菜上，既成。

双菇扒白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 小小松鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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