彩椒鸡片

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影山时音
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彩椒鸡片的用料

鸡胸肉 一片 彩椒 2个
紫皮洋葱 半个 盐 少许
糖 一勺 生抽 一勺
胡椒粉 少许 料酒 一勺
耗油 一少 水淀粉 一小碗
葱姜蒜末 少许

彩椒鸡片的做法

彩椒鸡片的做法图解1

步骤1

先把彩椒洋葱改刀切片，放一边备用。再把鸡肉切片，加入胡椒粉，水淀粉抓匀上浆。

步骤2

热锅冷油，少放油，大概盖满锅底就可以，把彩椒和洋葱先用油爆炒30秒，装盘备用。

步骤3

再重新做锅，少放油，待油温升高，放入葱姜蒜末爆香，浆好的加入鸡片。翻炒10秒加料酒、糖、生抽翻炒至变色，此时肉大概8成熟
彩椒鸡片的做法图解4

步骤4

然后放入蔬菜，根据口味加盐，翻炒15秒后，加入1勺耗油，翻炒均匀就可以装盘出锅。
彩椒鸡片的做法图解5

步骤5

彩椒脆甜，鸡片鲜嫩，洋葱微辣。总体口感咸鲜。

彩椒鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

©本菜谱的做法由 影山时音 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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