凉拌莲藕

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万阿琴
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很喜欢吃莲藕，自然这道凉菜是经常必不可少的啦～

凉拌莲藕的用料

莲藕 1小节 莲藕 1小节
胡萝卜 几片 蒜 2瓣
香菜 2根 醋 一勺
食用油 少许 干红辣椒 2个
整花椒 7、8颗

凉拌莲藕的做法

凉拌莲藕的做法图解1

步骤1

1、莲藕切片凉水浸泡；2、开热水稍煮至水沸腾；3、捞出过凉水；4、摆盘切配菜，放盐、鸡精、醋；5、热油锅煎花椒、干红辣椒至油锅起烟；6、热油泼到菜、调料上面；7、拌均匀就好了。

凉拌莲藕的烹饪技巧

莲藕切记煮时间长了，否则不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 万阿琴 编写，未经授权不得转载

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