秋梨膏

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秋季气温起伏很大，而且十分干燥，所以秋季养生宜以清火滋润养肺为主。此款秋梨膏十分应景，对于润肺、咳嗽效果很好。特别是有小宝宝的家庭可以备一些。

秋梨膏的用料

雪花梨 1500克 罗汉果 1个
冰糖 500克 红枣 5颗
蜂蜜 适量 老姜 适量

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨、红枣、罗汉果、老姜洗净备用。

步骤2

梨去皮擦成丝，罗汉果掰碎，老姜切丝。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

将除蜂蜜外的所有原料放入锅中，煮1小时。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

1小时后，将渣滓过滤，仅留下汤汁，继续小火熬制2小时。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

2小时后，待汤汁熬至浓稠，关火。等秋梨膏稍凉后，拌入蜂蜜。舀适量秋梨膏，用温水融化后即可饮用。

秋梨膏的烹饪技巧

1、要选用香甜多汁的雪花梨。2、罗汉果用干果、鲜果均可。3、如果要治疗咳嗽，可根据自身情况加入川贝适量。4、为避免糊锅，宜用厚底锅小火熬制。5、应等秋梨膏稍微冷却后再拌入蜂蜜，已免破坏蜂蜜中的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 俏俏的吃货老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 饮品 12-23个月 2-3岁

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