小白菜土豆汤

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薛定谔的小浣熊其乐无穷
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适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。

白菜土豆汤的用料

小白菜 一小捆 土豆
葱 蒜
鸡精 盐

白菜土豆汤的做法

小白菜土豆汤的做法图解1

步骤1

小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
小白菜土豆汤的做法图解2

步骤2

土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
小白菜土豆汤的做法图解3

步骤3

蒜切成片，少许葱切成末。
小白菜土豆汤的做法图解4

步骤4

热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
小白菜土豆汤的做法图解5

步骤5

放入土豆条翻炒，不要粘锅。
小白菜土豆汤的做法图解6

步骤6

放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
小白菜土豆汤的做法图解7

步骤7

加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
小白菜土豆汤的做法图解8

步骤8

水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
小白菜土豆汤的做法图解9

步骤9

用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。

白菜土豆汤的烹饪技巧

洗叶子菜可以把菜泡进淘米水，或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-19

©本菜谱的做法由 薛定谔的小浣熊其乐无穷 编写，未经授权不得转载
分类： 香 无水印 家常菜 汤 午餐

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