金灿灿☆南瓜饼

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之前做南瓜饼都是饼状的~味道不错倒是卖相一般~同事们说要我做了来分享,我就想弄个卖相好点儿的大家吃着也高兴~正好看电视里面点大师的妙招,就学了一手

南瓜饼的用料

南瓜 一大块 糯米粉 适量
豆沙 适量 葡萄干 少许
生粉 少许 少许

南瓜饼的做法

金灿灿☆南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟去皮,碾压成泥~逐步加入糯米粉,揉成稍微有点黏手的面团
金灿灿☆南瓜饼的做法图解2

步骤2

揪成剂子后加入喜欢的馅儿,比如豆沙,桂花糖都可以,然后外层撒一点生粉搓成团子,用刀背压六下做成南瓜形状,顶端加葡萄干或者枸杞子,当南瓜蒂头。
金灿灿☆南瓜饼的做法图解3

步骤3

表面刷薄薄的一层油,热锅蒸五六分钟就行了∩__∩

南瓜饼的烹饪技巧

妈妈的妙招:南瓜搓团子的时候,最外层加少许干的生粉,也就是玉米淀粉,这样蒸出来的团子表皮光滑而且亮晶晶的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-03

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