盐水煮花生米

41.4万 浏览 768 收藏
收藏
笨丫
笨丫 笨丫
＋ 关注


花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品， 花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。

盐水煮花生的用料

花生米 适量 盐 适量
清水 适量

盐水煮花生的做法

盐水煮花生米的做法图解1

步骤1

应该事先将花生米洗净，用温水泡一两个小时以上再炖的。我买的花生米不是太干，就直接洗净加清水用砂锅大火烧开加入适量的盐后，小火慢慢炖着大约30分钟以上
盐水煮花生米的做法图解2

步骤2

熟烂程度根据个人所好，所以炖的时间也就自己掌握吧

盐水煮花生的烹饪技巧

1.生食花生米易患病 2.炒炸花生米营养差 3.水煮花米益处多 4冬季是心血管疾病高发期，适量吃花生更有益。不过不论哪种花生，脂肪含量都比较高，每天食用不要超过一两。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 煮 香

盐水煮花生的其他做法更多

盐水煮花生的全部作品更多

上传我做的这道菜

盐水煮花生的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 盐水煮花生米

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 盐水煮花生米的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活