香菇肉末炸酱面

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Aniyah_Oo
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香菇肉末炸酱面的用料

面条 肉
干香菇 土豆
豆瓣酱 淀粉
蒜 料酒

香菇肉末炸酱面的做法

步骤1

将瘦肉、香菇、土豆、蒜都切成末状备用,10克淀粉冲入30克凉水搅拌均匀成勾芡水备用;

步骤2

在锅中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒 ,将肉末炒散后,加入15ML 料酒略炒;

步骤3

加入50克甜面酱和肉末炒匀，加入蔬菜炒匀；

步骤4

加入热开水与酱持平即可；查看汤色，感觉很偏淡的话就加入 点老抽上色，开大火煮上几分钟；

步骤5

看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。 调整到自己喜欢的浓稠度；

步骤6

出锅淋于下好的面条上即可。

香菇肉末炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-13

©本菜谱的做法由 Aniyah_Oo 编写，未经授权不得转载

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