蓝莓小饼干

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simeismile
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实际颜色更金黄得多

蓝莓小饼干的用料

无盐黄油 60g 细砂糖 40g
蛋黄 5个 蓝莓果酱 60g
低筋面粉 120g 盐 少许

蓝莓小饼干的做法

步骤1

将无盐黄油置于室温下软化，低筋面粉过筛三次。

步骤2

盆中放入无盐黄油，用刮片搅拌至柔软，加入蛋黄，改用打蛋器搅拌至膏状，再放入细砂糖和盐拌匀。加入过筛后的面粉，搅拌成面团，冷藏一小时。

步骤3

面团分大小相同的2份（直接擀的话太大，不易擀成面皮），擀成面皮，分别涂上蓝莓果酱，然后从一侧卷起，在砧板上滚动，调整面卷的粗细，冷冻10分钟。
蓝莓小饼干的做法图解4

步骤4

将面卷切成一厘米左右的圆圈，置于预热好的170℃的烤箱12分钟。

蓝莓小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-13

©本菜谱的做法由 simeismile 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 香

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