腌菜炒肉

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腌菜炒肉的用料

猪脊肉 2两 腌菜 2两
盐 小半勺 油 适量
生粉 1小勺 鸡粉 小半勺

腌菜炒肉的做法

步骤1

猪脊肉去筋切薄片，加生粉、盐、油抓均，放傍边儿5分钟，腌菜改小备用。

步骤2

锅置火上放油，油稍比炒一般素菜多一点，待油温上来后把肉入锅内滑炒开不粘连，至肉色为灰白色时起锅。

步骤3

锅内留底油，下切好的腌菜翻炒几下，把炒过的肉再次倒入锅中与腌菜一同翻炒，要起锅时放入鸡粉少量，拌炒均勻就可以关火装盘了！
腌菜炒肉的做法图解4

步骤4

操作简单、方便的下饭菜做好了。

腌菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-14

©本菜谱的做法由 苍茫天涯 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸

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