清肠沙拉

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断食后的恢复期这道菜陪了我好久，每当坚持不下去的时候都会把它做的更诱人些

清肠沙拉的用料

圆生菜 六片 红黄菜椒 各四分之一个
白洋葱 四分之一个 黄瓜 半根
荷兰豆 十二枚左右 小番茄 四枚
柠檬 半个 盐 适量
糖 适量 自研磨黑胡椒 适量
初榨橄榄油 15ml

清肠沙拉的做法

步骤1

红黄菜椒去囊切成长条，洋葱切片分解出洋葱圈。食材表面无水分时用少许盐拌匀腌制十分钟。

步骤2

圆生菜沥干表面水分，撕成大片；黄瓜切大薄片（越薄越好）；小番茄去蒂对半切。沥干以上三表面水分。

步骤3

荷兰豆捏住两头自然撕下两侧筋，少量热水烧沸，入薄盐，下荷兰豆焯十秒，捞出，沥干水分。

步骤4

取沙拉碗或普通大碗（表面无水），放入所有食材，入柠檬汁，盐，糖，再入橄榄油。

步骤5

装盘，摆美点是这道菜最关键的地方了，没有之一，因为它不管怎样都好吃。最后研磨点黑胡椒在上头，收工，找部电影。强烈介绍苏菲玛索的<芳芳>。

清肠沙拉的烹饪技巧

所有食材切记用纯净水最后冲洗，并严格用厨房纸吸干或静止沥干水分，么么嗒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-30

©本菜谱的做法由 百花 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 素食者 素菜 凉菜 法国菜

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