杏鲍菇烧肉

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玉池桃红
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今天上传一道解馋御寒的菜吧——杏鲍菇烧肉。 天气寒冷，得整点硬菜来御寒哈。五花肉是我喜欢的，感觉比其他肉要香，口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香，并有很好的健脾开胃的作用，也是我喜欢的，让两者来个亲密结合，别提多美味了。哈哈，天冷寒冷，这道菜可以起到解馋御寒的作用哦。

杏鲍菇烧肉 的用料

五花肉 500个 杏鲍菇 两个
青椒 一个 生抽
老抽 料酒
八角 花椒
桂皮 香叶
盐 白糖
葱 姜

杏鲍菇烧肉 的做法

杏鲍菇烧肉 的做法图解1

步骤1

准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
杏鲍菇烧肉 的做法图解2

步骤2

锅中加水，放五花肉焯水。
杏鲍菇烧肉 的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
杏鲍菇烧肉 的做法图解4

步骤4

放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
杏鲍菇烧肉 的做法图解5

步骤5

烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 。
杏鲍菇烧肉 的做法图解6

步骤6

加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
杏鲍菇烧肉 的做法图解7

步骤7

最后大火收汁，加入青椒块即可。

杏鲍菇烧肉 的烹饪技巧

加青椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 香 红烧 朋友聚餐 午餐 晚餐

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