啤酒鸡翅

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yanzi
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吃多了可乐鸡翅把可乐换成啤酒也是个不错的尝试喔

啤酒鸡翅的用料

鸡中翼 三对 啤酒 半听
生抽 少量 老抽 少量
姜蒜 适量 盐 适量
料酒 适量 冰糖 少量

啤酒鸡翅的做法

啤酒鸡翅的做法图解1

步骤1

先用冷水泡鸡翅，把血水冲洗干净，用小刀划在鸡翅背面划几个小口容易入味。再切蒜片姜丝加上盐、料酒、生抽拌匀腌半个钟。
啤酒鸡翅的做法图解2

步骤2

热锅冷油下冰糖慢慢炒融炒出糖色，加入鸡翅煎到两面稍稍金黄；加入热水至刚刚没过鸡翅，可继续加生抽、老抽跟盐，具体分量就看个人口味了；水开后倒入啤酒关中小火继续煮，煮到收汁即可出锅。
啤酒鸡翅的做法图解3

步骤3

烧汁拌饭也不错喔

啤酒鸡翅的烹饪技巧

老抽只是调色用，按个人喜好放就好。我这次用的是白啤，酒味很淡，用青岛也行喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 yanzi 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 炒 香

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