草莓酱

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以前是做过草莓酱的，但做了之后是极少吃的，经常放到坏了扔掉的。现在我很喜欢熬果酱，觉得很有趣。熬出来的果酱也很好吃，很多都可以用到饼干蛋糕里！

草莓酱的用料

草莓 600克 冰糖 380克
柠檬汁 30毫升

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净去蒂，我专挑了个头较小的。但还是有些比较大，我就给切两半。
草莓酱的做法图解2

步骤2

将草莓、冰糖、柠檬汁倒入一大玻璃碗里，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏10-14小时，中途最好还搅拌一下。
草莓酱的做法图解3

步骤3

入锅先小火煮，把草莓的水份先煮出来。再开中火给煮沸，持续10分钟。要反复搅拌并去除涩汁（就是那些泡沫）熬制过程中，很容易就溢出锅的，所以得多注意！
草莓酱的做法图解4

步骤4

将草莓颗粒捞起来，锅里的草莓糖浆继续煮5分钟左右！
草莓酱的做法图解5

步骤5

倒出草莓果粒，持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠就可关火。趁热将果酱装入瓶内，盖紧后倒扣！

步骤6

放室温3-7天后再放入冰箱冷藏保存！（要放3-7后果酱才成熟哦！）

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 **ao_N 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 酸甜 果酱 10-11个月

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