流心巧克力cupcake

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小火昆
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流心巧克力cupcake的用料

黑巧克力 130g 黄油 150g
砂糖 130g 低筋面粉 100g
鸡蛋 5只 巧克力块 适量

流心巧克力cupcake的做法

步骤1

1.首先把材料都准备好，黄油室温软化，鸡蛋也解冻，低粉过筛

步骤2

2.打发鸡蛋（我是一只一只打的，以防有坏鸡蛋）在打化的鸡蛋中，放去砂糖，之后进行漫长的打化，直到鸡蛋和砂糖完全融为一体，（那时候你会看到鸡蛋变得膨胀）

步骤3

3.在打发前，你要把巧克力和黄油放在一个容器中，隔水加热，使两者完全融化。

步骤4

4.把已经过了筛的低粉倒入鸡蛋液中，继续用打蛋机打发，顺时针打发.（很累，继续打，加油！）

步骤5

5.把步骤3的巧克力黄油液体倒入步骤4中的鸡蛋面粉中，继续搅拌，直至全部均匀。
流心巧克力cupcake的做法图解6

步骤6

6.烤箱180°预热，把搅拌好的半成品倒入模具中，这时候就是做流心的时候，我们先把半成品倒到容器的一半，之后把巧克力块插入，再用半成品覆盖！这样就完成了
流心巧克力cupcake的做法图解7

步骤7

7.180° 10-12分钟就可以了

流心巧克力cupcake的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 小火昆 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 蛋糕

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