凉拌饺子皮

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酸辣适宜，风味独特！超级劲道又健康！！过年过的天天油腻腻，吃点酸酸辣辣调节一下！！包剩下的饺子皮不浪费又美味~~！！

凉拌饺子皮的用料

饺子皮 200g 香菜 2根
番茄 1个 韭菜 30g
黄豆芽 30g 菠菜 30g
韭菜 30g 面筋 30g
盐 适量 蒜蓉 适量
辣椒面 适量 酱油 适量
香醋 适量 味精 适量
红椒 适量 十三香 适量

凉拌饺子皮的做法

凉拌饺子皮的做法图解1

步骤1

1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出 2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。香菜切段，红椒切段。 3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制 4、放盐
凉拌饺子皮的做法图解2

步骤2

5、番茄炒匀 6、番茄泥装盘 7、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制 8、放盐
凉拌饺子皮的做法图解3

步骤3

9、放十三香，装碗 10、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉 11、倒入蒜蓉，小火煸香 12、辣油出锅装碗，晾凉 13、倒入酱油 14、倒入香醋
凉拌饺子皮的做法图解4

步骤4

15、放盐 16、放味精 17、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣椒段 18、饺子皮煮熟，捞出过凉
凉拌饺子皮的做法图解5

步骤5

19、饺子皮对折，转盘摆入盘中 20、摆好的饺子皮 21、顶端放两勺自制番茄泥 22、炒好的韭菜放在番茄泥上 23、淋味汁 24、即成

凉拌饺子皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-10

©本菜谱的做法由 戀戀戀戀戀愛 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 创意菜 小吃 拌 爽口

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