新奥尔良烤鸡翅

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新奥尔良烤鸡翅的用料

冻鸡翅 500g 新奥尔良烧烤腌料 35g

新奥尔良烤鸡翅的做法

步骤1

超市购散装冻鸡翅,鸡翅肉饱满大小适中,肉质颜色暗红均不要

步骤2

腌料取用35g(我买的一包75g,简单取用一半),将腌料倒入大碗,取少量水调匀腌料,直至腌料粘稠但不干为止。
新奥尔良烤鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅清洁赶紧,用牙签或者叉子在上面插孔,然后将鸡翅放入调好的腌料中来回滚动并适当用牙签插孔,一只只涂抹腌料后放入另一碗具,结束后将剩余腌料水倒入盛放鸡翅的碗具。

步骤4

涂抹腌料的鸡翅要放入冰箱冷藏12小时以上,期间需要多次上下翻动鸡翅以便浸泡腌料入味。
新奥尔良烤鸡翅的做法图解5

步骤5

烤箱空箱预热180度10分钟。烤架上覆盖锡箔,将鸡翅平摊在锡箔上,烤箱180度15分钟,然后将鸡翅翻个身,此时如加蜂蜜可涂抹鸡翅表面,然后再烤15分钟180度。

新奥尔良烤鸡翅的烹饪技巧

锡箔最好有,避免清洁麻烦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-13

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