爸爸去哪儿之东北大水饺

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请叫我小陈陈
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看完爸爸去哪儿的最后一集，特别想吃大水饺...基本按节目中的程序，部分想象加工~

水饺的用料

大葱 韭菜
白菜 肉糜
面粉 水
盐 碱水

水饺的做法

爸爸去哪儿之东北大水饺的做法图解1

步骤1

大葱切丝再切末~
爸爸去哪儿之东北大水饺的做法图解2

步骤2

韭菜切末~
爸爸去哪儿之东北大水饺的做法图解3

步骤3

白菜切丝再切末~~
爸爸去哪儿之东北大水饺的做法图解4

步骤4

加入肉糜把所有蔬菜末倒入，加入适量盐(可以稍尝下，稍淡，因为吃的时候还要沾酱油的，每个人口味不同，在此不限定盐的用量)搅拌均匀
爸爸去哪儿之东北大水饺的做法图解5

步骤5

让馅料稍稍盐渍一会，这时正好做皮子，半杯水以及3g盐(一小撮)还有5g碱搅拌均匀，倒入150g的面粉中，和成光滑的面团后，揪成一个个小球，擀成饺子皮
爸爸去哪儿之东北大水饺的做法图解6

步骤6

之后就是包饺子啦~
爸爸去哪儿之东北大水饺的做法图解7

步骤7

下锅煮饺子咯~

水饺的烹饪技巧

馅料拌好后可以稍尝下，稍淡最好，因为吃的时候还要沾酱油的，当然每个人口味不同，在此不限定盐的用量…面里放盐和碱水是为了皮子更有劲道...个人口味，任意发挥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 请叫我小陈陈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 除夕

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