红枣夹心小蛋糕

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miss馨馨
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红枣夹心小蛋糕的用料

低筋面粉 80g 蛋白 4个
蛋黄 4个 牛奶 50g
玉米油 50g 糖1 60g
糖2 20g 和田大枣 适量

红枣夹心小蛋糕的做法

红枣夹心小蛋糕的做法图解1

步骤1

大枣去核切碎。
红枣夹心小蛋糕的做法图解2

步骤2

这程度就好，能吃到枣肉
红枣夹心小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加糖2（20g）打匀，加牛奶和玉米油打匀（手动就可以啦），筛入低粉，翻拌均匀。
红枣夹心小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入糖1（60g），打发至硬性发泡。
红枣夹心小蛋糕的做法图解5

步骤5

1／3的蛋白加入翻拌好的蛋黄糊中，切拌均匀。再一并倒入剩下的2／3蛋白中，加入2／3红枣碎，也可以加入葡萄干碎 ，看自己喜好，拌匀。
红枣夹心小蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘垫好锡纸或油纸，撒上剩下的1／3红枣碎，倒入蛋糕糊，震出气泡。
红枣夹心小蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉锡纸，切块。夹上各种自己喜欢的口味的酱料，冷藏后超好吃哦我夹了蓝莓、榛子巧克力酱，花生酱哈哈，会胖的，浅尝辄止，亲爱的们，做给自己在乎的人吃吧

红枣夹心小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 miss馨馨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 蛋糕

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