紫薯馒头

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紫薯馒头的用料

面粉 紫薯
酵母 碱面

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

酵母用水化开，加入面粉，揉成面团。发酵一晚上。
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

紫薯去皮蒸熟，压成薯泥，酵母用水化开，倒入面粉揉成面团发酵。
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

发酵好的面团兑入一定量的碱面，反复揉，直到把碱面和面揉匀。用一小块白面团擀开，紫薯面团擀开，两块面团叠加起，卷成卷，用刀切开。或者把紫薯面团包入白面团里，像包包子一样，再在顶部用刀切个十字。
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

放入蒸锅蒸15到20分钟就ok了。
紫薯馒头的做法图解5

步骤5

这是成品。

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 豆加果 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 中式面点 10-11个月 12-23个月

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