【懒人版】小葱拌豆腐

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小楼听雨自逍遥
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小葱拌豆腐是夏天最常吃的，方便好做，减肥期间基本每天吃，低脂低热量。制作的用料可根据喜好，我偏酸甜，喜欢辣的还可以来勺辣酱啥的，还可以加些皮蛋啊香菜啊，我自己吃就偷懒贪快没加。

【懒人版】小葱拌豆腐的用料

内酯豆腐 一盒 小葱 适量
细盐 小半勺 细砂糖 一小勺
康乐醋 三大勺 酱油 半勺或一大勺
海鲜虾酱 一点点

【懒人版】小葱拌豆腐的做法

步骤1

内酯豆腐开包装，四面在桌上敲一下，等一下倒出来不会粘盒

步骤2

用小刀在盒子里把豆腐先划一下块，喜欢多大划多大
【懒人版】小葱拌豆腐的做法图解3

步骤3

用一个大点的盆里面倒入热开水，把豆腐倒进去，轻轻晃动，为了把豆腐里的那个什么去掉，但别使劲，不然豆腐碎了就不好看了。
【懒人版】小葱拌豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐先烫着，另一边起油锅，建议用个小锅，因为用油量很少，大约是三大勺橄榄油，等油热了，把油浇到放着葱花的碗里，烫出葱香。
【懒人版】小葱拌豆腐的做法图解5

步骤5

在小碗里放入盐、糖、醋、酱油、虾酱所有的调料，搅拌均匀
【懒人版】小葱拌豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐里的水滤掉（动作轻柔点），盛到盘子里，把做好的酱料淋上去，就OK了~

【懒人版】小葱拌豆腐的烹饪技巧

我用的内酯豆腐是菜场最常见的，有点豆腥味，所以要烫一下，也可以买绢豆腐之类更好些的，可以直接凉白开一冲就能拌。但是不建议用老豆腐，拌着不太好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 小楼听雨自逍遥 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 香

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