自制木棉豆腐

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张肉肉的妈妈
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豆腐的用料

黄豆 200g 水 一升
米醋 50ml 干净蛋壳 一个

豆腐的做法

自制木棉豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆先泡一晚，加水用粉碎机打碎，有豆浆机的朋友可以直接做出豆浆。过滤出渣，将豆浆完全煮熟。

步骤2

煮好的豆浆，冷到70℃左右，将事先做好的醋酸钙慢慢倒入豆浆搅拌，感觉豆花花出来了，ok倒入豆腐盒，用重物压压，2-3小时豆腐就成啦！
自制木棉豆腐的做法图解3

步骤3

红烧了一把，好吃好吃！

豆腐的烹饪技巧

蛋壳和米醋是做醋酸钙的用来点豆浆，一定要把蛋壳泡在醋里4天以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 张肉肉的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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