银耳雪梨炖黑豆

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明镜如玉
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昨天公司下午茶吃梨子，就没有吃。回来炖了这个黑豆炖银耳雪梨。中医里面认为黑色入肾经，白色入肺经。在这样咋暖还寒的雾霾阴郁春天里吃一碗银耳雪梨炖黑豆最合适不过了。

银耳雪梨炖黑豆的用料

雪梨 2个 银耳 半朵
黑豆 20g 冰糖 适量
枸杞 适量

银耳雪梨炖黑豆的做法

银耳雪梨炖黑豆的做法图解1

步骤1

准备好材料，梨子一个或者两个，看是吃的人有多少。
银耳雪梨炖黑豆的做法图解2

步骤2

冰糖和枸杞。
银耳雪梨炖黑豆的做法图解3

步骤3

银耳是前一天晚上泡好的。黑豆也可以提前一晚上泡好，不过我不喜欢，大家喜欢吃烂一点豆子的就先天晚上泡好。我怕泡的豆子有味道容易滋生细菌。
银耳雪梨炖黑豆的做法图解4

步骤4

黑豆要泡半小时，然后拿去煮水。水的分量要比你炖盅略大。煮开之后小火煮上十几二十分钟。如果有足够耐心可以煮半小时。黑豆特别不容易烂的。
银耳雪梨炖黑豆的做法图解5

步骤5

这个黑漆漆的就是黑豆煮出的汤，汤和豆子要一起拿去炖银耳雪梨的。
银耳雪梨炖黑豆的做法图解6

步骤6

在煮黑豆的同时把梨子去皮去核切块。
银耳雪梨炖黑豆的做法图解7

步骤7

加上洗好的枸杞和冰糖。冰糖可按照个人喜好多一点或者少一点，建议不要太多，免得太甜。一道好的养生甜品过甜也会导致肥胖的哦。
银耳雪梨炖黑豆的做法图解8

步骤8

所有材料放一起，上锅炖，没有炖盅的煮也可以的哦，炖的话需要一个小时以上，煮的话四十分钟左右应该就差不多了。要看你的梨子软了没有。软了就可以了哦。

银耳雪梨炖黑豆的烹饪技巧

我这个是我自己一天的分量，中餐晚餐都是它了。大家可以当成辅食吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 明镜如玉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炖 甜

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