素炒扁豆角

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魏楚榕
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本人不爱吃炒菜里的肉丝(_`)，所以做的素炒菜，正好也是懒人菜，适合午休时间短的上班族。扁豆角是本地方言，或许你们那里也有独特的叫法吧。另外，辅料只写普通家庭可能没有的，必用盐、鸡精等调味不示例。

素炒扁豆角的用料

扁豆角 一人份 蚝油 适量

素炒扁豆角的做法

步骤1

扁豆角斜切成长丝状，易熟。

步骤2

热火凉油，下入葱花爆香。

步骤3

中小火下入扁豆角丝，翻炒时依次放入盐、鸡精。

步骤4

先放入少许蒜茸，滴两滴蚝油，大火快速翻炒一分钟。关火十五秒后盛盘。

素炒扁豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

©本菜谱的做法由 魏楚榕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 炒 香 口腔溃疡

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