Green Tea Cupcake 绿茶杯子蛋糕

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密西咪咪
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这道食谱是食友＂迷你小芒果＂的翻译杰作。呵呵！据称：是来自韩国的一个烘培网站。因为觉得很好吃所以呢！就给大家分享一下！

Green Tea Cupcake 绿茶杯子蛋糕的用料

黄油 90g 砂糖 67g
鸡蛋 2个 低粉 87g
抹茶粉 7g 泡打粉 2ml
盐 1g 奶油奶酪 84g
黄油 50g 抹茶粉 5ml
糖粉 50-65g 食用色素绿色 可加可不加

Green Tea Cupcake 绿茶杯子蛋糕的做法

Green Tea Cupcake 绿茶杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

杯子蛋糕

步骤2

黄油室温软化后加入砂糖用电动或手动打蛋器打发至蓬发变白！

步骤3

将鸡蛋打匀后，分3-4次加入到1的奶油霜里分次打发，每一次都搅打均匀后加入！大概需要3-4分钟的样子。打发至发白的状态，如果有一点点有水分离也没关系！

步骤4

将所有粉类包括盐一同搅拌均匀并且过筛后加入到2的鸡蛋奶油糊里。用刮刀翻版均匀，直到看不到粉末的有光泽状态！

步骤5

将翻版好的面糊装入裱花袋，或者可以用勺子也行。放入玛芬模具中7分满即可。烤箱175度预热，烤20分钟。

步骤6

抹茶芝士糖霜

步骤7

奶油奶酪（芝士）和黄油室温软化后用叉子拌匀，加入糖粉和抹茶粉的混合物继续搅拌均匀！直到奶酪霜质地柔软颜色均匀即可。想要颜色鲜亮可以加一点色素！

步骤8

将奶酪糖霜用裱花嘴装饰在放凉的蛋糕上！成功！

Green Tea Cupcake 绿茶杯子蛋糕的烹饪技巧

1.制作奶油霜的时候最好等奶油奶酪和黄油都室温软化了再用不要用打蛋器打法！最好用叉子拌匀！这样挤出来的就比较美观一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 密西咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 下午茶 烤

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