葡萄奶酥

3.6万 浏览 1217 收藏
收藏
尹子猪
尹子猪
＋ 关注

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 195g 蛋黄 3个
奶粉 12g 黄油 80g
葡萄干 80g 细砂糖 70g

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

准备好原材料。
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄。
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

黄油软化后加入细砂糖、奶粉，用打蛋器打发直到体积膨松，颜色略变浅。
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用手把面粉和黄油混合均匀。
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。预热，上下火，180度，15分钟左右，直到表面金黄色。
葡萄奶酥的做法图解9

步骤9

成品。

葡萄奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 尹子猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 饼干

葡萄奶酥的其他做法更多

葡萄奶酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

葡萄奶酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葡萄奶酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 葡萄奶酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活