黄瓜炒西红柿

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黄瓜是最好的做菜原料，烹炒过程比较简单，做出来味道也比较可口。黄瓜配西红柿是我一个海南同学发明的，她特别可爱，吃饭也特别懒，喜欢混搭，黄瓜混搭西红柿只是一种，但是西红柿酸酸的味道，鲜红的汤汁特别香美，爱创意的你不妨试试。这道菜是色，香，味俱全了。

黄瓜炒西红柿的用料

西红柿 一个 黄瓜
食用盐 酱油（原则是菜色不宜过深）
醋 大葱
姜 大蒜
干辣椒

黄瓜炒西红柿的做法

黄瓜炒西红柿的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，切丝，然后装盘。
黄瓜炒西红柿的做法图解2

步骤2

西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒均切好备用。
黄瓜炒西红柿的做法图解3

步骤3

倒油，油热后放干辣椒，葱、姜、蒜、青椒炝锅。（八角及花椒可依据客人口味放，切记不要过火，以不能炒糊最佳）
黄瓜炒西红柿的做法图解4

步骤4

立即放入西红柿一同翻炒。
黄瓜炒西红柿的做法图解5

步骤5

带西红柿炒至稍稍出汁时，加入黄瓜一同翻炒，随后加适量酱油，少许醋，适量盐继续翻炒。（注意1.酱油不易多，以菜色不宜过深最佳2.不加任何水。）
黄瓜炒西红柿的做法图解6

步骤6

出锅前加青椒，蒜，然后翻炒，最后装盘。(青椒主要是为了增添菜色，辣味选择因人而异，喜辣的好友选择青椒时可选择够辣味的。)

黄瓜炒西红柿的烹饪技巧

1.爱偷懒的同学辅料一定不能少，尤其是蒜，炝锅要放，最后也要放。2.西红柿要选用熟的红通通那种，这样易出汁，西红柿是辅料，一到两个为宜。3.黄瓜切丝比较进味，懒人切成圆片片也可以，但最后效果就不好说了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 巧譿 编写，未经授权不得转载

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