黄瓜炒西红柿

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黄瓜是最好的做菜原料,烹炒过程比较简单,做出来味道也比较可口。黄瓜配西红柿是我一个海南同学发明的,她特别可爱,吃饭也特别懒,喜欢混搭,黄瓜混搭西红柿只是一种,但是西红柿酸酸的味道,鲜红的汤汁特别香美,爱创意的你不妨试试。这道菜是色,香,味俱全了。

黄瓜炒西红柿的用料

西红柿 一个 黄瓜
食用盐 酱油(原则是菜色不宜过深)
大葱
大蒜
干辣椒

黄瓜炒西红柿的做法

黄瓜炒西红柿的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净,切丝,然后装盘。
黄瓜炒西红柿的做法图解2

步骤2

西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒均切好备用。
黄瓜炒西红柿的做法图解3

步骤3

倒油,油热后放干辣椒,葱、姜、蒜、青椒炝锅。(八角及花椒可依据客人口味放,切记不要过火,以不能炒糊最佳)
黄瓜炒西红柿的做法图解4

步骤4

立即放入西红柿一同翻炒。
黄瓜炒西红柿的做法图解5

步骤5

带西红柿炒至稍稍出汁时,加入黄瓜一同翻炒,随后加适量酱油,少许醋,适量盐继续翻炒。(注意1.酱油不易多,以菜色不宜过深最佳2.不加任何水。)
黄瓜炒西红柿的做法图解6

步骤6

出锅前加青椒,蒜,然后翻炒,最后装盘。(青椒主要是为了增添菜色,辣味选择因人而异,喜辣的好友选择青椒时可选择够辣味的。)

黄瓜炒西红柿的烹饪技巧

1.爱偷懒的同学辅料一定不能少,尤其是蒜,炝锅要放,最后也要放。2.西红柿要选用熟的红通通那种,这样易出汁,西红柿是辅料,一到两个为宜。3.黄瓜切丝比较进味,懒人切成圆片片也可以,但最后效果就不好说了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-21

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