南瓜煎饼

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陈大睿
陈大睿
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南瓜煎饼的用料

南瓜 400g 糯米粉 320g
低筋面粉 80g 糖 适量
油 适量

南瓜煎饼的做法

步骤1

南瓜去皮 切块 隔水蒸熟

步骤2

将南瓜压成南瓜泥 并加入糯米粉糅成面团 可能南瓜水分比较多 建议加粉的时候逐步加 不要把粉一次加完

步骤3

由于糯米粉比较粘 不好糅成光滑面团 可在加完糯米粉后加入适量低筋面粉

步骤4

将面团分小块 并捏成小饼状

步骤5

热油（可以捏一小块放油里看油温） 放入南瓜饼煎熟 两面焦黄就可以煎熟了

步骤6

如果喜欢比较甜的话可以在煎的过程中在每个南瓜饼上撒一点细砂糖（可以趁在煎一面的时候撒在另一面上 再翻转过来让糖融化粘在南瓜饼上）
南瓜煎饼的做法图解7

步骤7

最后上碟 加炼奶伴碟

南瓜煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 陈大睿 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 饼 煎 香 主食

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