100%鲜榨菠萝汁
菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸。菠萝性平,味甘、微涩,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。菠萝含有丰富的菠萝朊酶,能分解蛋白质,帮助消化,尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜。此外,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。
鲜榨菠萝汁的做法
鲜榨菠萝汁的烹饪技巧
用法禁忌
★在食肉类或油腻食物后食用
在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。[5]
★菠萝加蜂蜜可以同时食用
菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
★体弱虚寒者不宜多吃。
菠萝虽然好吃,便其性味寒凉酸,并非人人皆宜,对于体寒、有低血压、内脏下垂的人来说尽量少吃,否则,可能会使病情加重,另外,太瘦或者想增肥的人也不适宜多吃。
★一定要浸渍盐水后再食用。
菠萝中含有的甙类物质和菠萝蛋白酶有刺激作用,在吃的时候一定要将果皮及果刺清理干净,将果肉切成块,在稀盐水或糖水中浸渍,将甙类物质浸出以后再吃。
★不要和鸡蛋一起吃。
菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合,从而使蛋白质凝固,影响机体对蛋白质的消化吸收。
★不要过量食用。
菠萝中含有大量草酸,过量食用会对肠胃造成损害,因此,在吃菠萝的时候一定要把握好度。
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创建时间:2014-05-01
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