经典的装饰品。手指饼干

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小肉靓靓
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提拉米苏的小伙伴啊～作为一种装饰饼干，直接吃也是不错滴，而且制作很简单。

经典的装饰品。手指饼干的用料

蛋白 2个 蛋黄 3g
洗砂糖 50g 低筋面粉 80g
香草精 数滴

经典的装饰品。手指饼干的做法

经典的装饰品。手指饼干的做法图解1

步骤1

将蛋白蛋黄分两个容器放好。分3次加入30g的细砂糖打发蛋白，打至干性发泡。
经典的装饰品。手指饼干的做法图解2

步骤2

在蛋黄里加入剩下的细砂糖，滴入香草精，打发蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。
经典的装饰品。手指饼干的做法图解3

步骤3

加入一半的蛋白，筛入一半的面粉，翻拌均匀，不要打圈搅拌，以免消泡。
经典的装饰品。手指饼干的做法图解4

步骤4

加入剩下的一半蛋白和面粉，翻拌成面糊。
经典的装饰品。手指饼干的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，烤盘上垫好锡纸或者油纸，挤出条状面糊。预热烤箱，190°，12分钟左右。

经典的装饰品。手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 小肉靓靓 编写，未经授权不得转载

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