经典粥品：皮蛋肉末粥（一人份）

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在许多家庭，上一餐剩的白米饭饭经常以炒饭华丽转身，那稀饭呢？我家会以煮咸粥把它消灭╰(￣▽￣)╮。我是早餐剩下的粥午餐时煮的，隔夜粥的话尽量不要，或者是有放入冰箱就还行，总的来说，久久吃一次就好哈，不能经常吃隔夜粥。

皮蛋肉末粥的用料

稀饭 一人份 皮蛋 2个
猪瘦肉末 随意 葱 适量
盐 1勺 生粉 1勺

皮蛋肉末粥的做法

经典粥品：皮蛋肉末粥（一人份）的做法图解1

步骤1

准备食材：瘦肉末加入盐、生粉拌匀，葱切小段，皮蛋切自己喜欢的大小。【瘦肉末是在市场买瘦肉时摊主用绞肉器绞碎哒，不放心的煮厨们就自己剁碎或用家用碎肉器啦】
经典粥品：皮蛋肉末粥（一人份）的做法图解2

步骤2

稀饭煮沸后，先放入肉末，再放入蛋，再葱，不断划圈轻拌，让粥沸腾8分钟左右即可。
经典粥品：皮蛋肉末粥（一人份）的做法图解3

步骤3

我的碗超大的，上直径有15cm，下直径有9cm，高有9cm，满满一碗！
经典粥品：皮蛋肉末粥（一人份）的做法图解4

步骤4

调味菜挺重要的，这一碗不是加葱，而是加了芹菜，关键是看你自己喜欢哪一种(＾▽＾)

皮蛋肉末粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 _Monica 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 咸 无水印

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