【萬字纯酿造酱油试用报告】— —夏日拌拌拌拌面

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雨天suma

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萬字纯酿造酱油以大豆、小麦、食盐为主要原材料，不添加味精、防腐剂、色素，是一款安心·安全·美味的酱油。这一句独具风格的味道和不遮掩食材本身风味的特质让我觉得在拌面的时候加一些肯定增色不少！当然还有什么比夏日里的一口凉拌面来的舒坦呢！

拌面的用料

碱面	黄瓜丝
萬字纯酿造酱油的酱油蒜适量	芝麻酱适量
花生米碎适量	芝麻油适量

拌面的做法

步骤1

面的做法参考自热干面。锅里放水煮开，加点盐，下碱面。碱面煮至七八分熟，带有硬芯，捞出控干，加入芝麻油搅拌均匀，然后晾干晾干，我用了电扇吹吹吹。。。黄瓜刨丝，芝麻酱开水澥开。花生米碎准备好，吃辣的准备好辣椒酱，要再加点豆芽的，那就豆芽焯水控干。

步骤2

在煮开一锅水，把面放到水里5秒捞出~盘子底部到酱油（蒜就不要放进去啦），捞出的面放到里面，在放上芝麻酱，花生碎，黄瓜，我放了菌菇酱，然后放了老谭酸菜面里面的酸菜哈哈哈~洗干净一根黄瓜，去皮不去皮皆可。

步骤3

把面拌开，你吃面的时候面已经不烫了，要是在拌上一会，面肯定凉了，冷吃热吃皆可，一口面，啃一口黄瓜。没试过大葱蘸酱，于是黄瓜配拌面也爽口清新。。。（艾玛。。到底是有多爱啃黄瓜啊。。。）

拌面的烹饪技巧

拌面的配料多样，放焯水过的豆芽，胡萝卜都可以。夏天吃凉面吃的就是个凉字，爽口不腻，蔬菜选择多样，喜欢就好。里面除了放芝麻酱，花生酱也不错哟~我就喜欢两种一起放，单放芝麻酱也好吃的！还是得放点辣才香哇~放做好的酱油蒜，蒜别捞进去啊，酱油里带点蒜味增香就够啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由雨天suma 编写，未经授权不得转载

分类：主食面条午餐拌

雨天suma

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