油爆虾

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油爆虾的用料

河虾 350g 白糖 1勺
小香葱 少许 生姜 少许
料酒 两勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

油爆虾的做法

步骤1

将生姜切丝，小香葱切端，葱白和葱叶分开放。

步骤2

取一口干净的锅烧热，倒入色拉油大概半斤的样子，烧至油有点要冒烟的程度，倒入洗干净，滤好水的河虾，迅速的爆至虾子变色，快速捞出。继续烧油至有点要冒烟的程度，再爆一遍虾子，快速捞出。
油爆虾的做法图解3

步骤3

锅里留少许低油，将生姜丝爆香，放入葱白，快速翻炒两下放入河虾翻炒两下，放入生抽1勺，翻炒两下，放入料酒1勺，蚝油1勺和白糖1勺，再翻炒两下入味，最后放入葱叶，翻炒出锅？

油爆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 素手为你做羹汤 编写，未经授权不得转载

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