花卷

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沁渟
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花卷的用料

中筋面粉 500g 安琪酵母 5g
温水 260g 盐 少许
糖 两勺 香肠 一根
葱花 适量 玉米油 适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

用少许水加热把糖融化，再加冷水至270克，加入酵母搅匀拌入面粉，和面好待发一个多小时。
花卷的做法图解2

步骤2

把面团分成三份，取一份擀成长方形面皮，洒上少许盐，再抹上玉米油，之后铺上葱花和火腿粒。
花卷的做法图解3

步骤3

就长的一边把面皮卷起，然后用刀轻轻斜切，不切断，再用刀背在每个切口间的面皮轻按一下，最后把面卷切成8，9份。
花卷的做法图解4

步骤4

上锅再发酵15分钟，开火蒸18分钟，熄火稍等5分钟再揭盖，好看美味的花卷就完成了

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 沁渟 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 中式面点 4-5岁 学龄前儿童

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