尖椒土豆丁—下饭菜

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这道菜小时候经常吃，比较下饭，就米饭或者粥都比较香，土豆尖椒都是我们常吃的菜，搭配豆豉味道更好，简单易做，这道菜微辣，大家可以做来尝尝，味道不错的。

尖椒土豆丁—下饭菜的用料

土豆 250g 尖椒 2个
豆豉 100g 食用油 适量
盐 2g 干红尖椒 3个
鸡精 2g 酱油 0.5勺
大蒜 4g 生姜 4g
郫县豆瓣酱 0.5勺

尖椒土豆丁—下饭菜的做法

尖椒土豆丁—下饭菜的做法图解1

步骤1

将生姜大蒜剁成沫，备用
尖椒土豆丁—下饭菜的做法图解2

步骤2

土豆削皮，洗净，切丁，
尖椒土豆丁—下饭菜的做法图解3

步骤3

尖椒同样切丁，配上红尖椒更好，家里今天没有所以省略了。
尖椒土豆丁—下饭菜的做法图解4

步骤4

等油锅开了后，放入生姜大蒜沫，放进干尖椒，爆香
尖椒土豆丁—下饭菜的做法图解5

步骤5

爆香后先放入土豆，翻炒，放少许盐，可以放点豆瓣酱
尖椒土豆丁—下饭菜的做法图解6

步骤6

再放入尖椒，翻炒，最后倒入豆豉（包装袋的豆豉，老干妈豆豉都可以用，包装袋豆豉要用水泡洗）翻炒，想吃稍硬点的土豆就炒三分钟，熟透四五分钟便可，最后放入鸡精。
尖椒土豆丁—下饭菜的做法图解7

步骤7

最后这道色 香 味俱全的尖椒豆豉土豆就完成出锅了。

尖椒土豆丁—下饭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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