清蒸鱿鱼

4.5万 浏览 288 收藏
收藏
zh95330
zh95330
＋ 关注

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。

清蒸鱿鱼的用料

鱿鱼 2只 豆腐 2大块
盐 适量 生姜 适量
料酒 适量 耗油 适量
大蒜 适量 生抽 适量

清蒸鱿鱼的做法

清蒸鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼不要去皮(皮的营养很丰富)，把内脏掏空，不要破坏外形。
清蒸鱿鱼的做法图解2

步骤2

用盐、姜片、料酒腌制20分钟以上。
清蒸鱿鱼的做法图解3

步骤3

鱿鱼切0.8-1cm厚。
清蒸鱿鱼的做法图解4

步骤4

豆腐切块，铺在盘底。
清蒸鱿鱼的做法图解5

步骤5

把切好的鱿鱼整个摆到豆腐上去(小心保持队形！)
清蒸鱿鱼的做法图解6

步骤6

把切好的葱丝、姜丝铺在鱿鱼上。用耗油、生抽、料酒、蒜蓉调汁，浇上。
清蒸鱿鱼的做法图解7

步骤7

上锅蒸不要超高8分钟。
清蒸鱿鱼的做法图解8

步骤8

蒸好后取出鱿鱼摆盘，可以用稍稍过油的洋葱圈装饰一下，滴几滴香油即可。

清蒸鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 zh95330 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 咸鲜 咸

清蒸鱿鱼的其他做法更多

清蒸鱿鱼的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸鱿鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸鱿鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清蒸鱿鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活