中种吐司（东菱面包机版）

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凡凡姆妈
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这是堆友s姐分享的方子，做了很多次都觉得很好。之前一直用来做小餐包，这次直接做白吐司也很好吃。中种冷藏相对直接法要更加松软，也很省事，加上有了T—13更方便了！轻轻松松能吃上好吃的面包

中种吐司（东菱面包机版）的用料

中种：高粉 230g 中种：牛奶 75克
中种：淡奶油 65g 中种：鸡蛋 半个
中种：糖 7g 中种：黄油 5g
中种：酵母 1～2g 主材料：奶粉 15g
主：糖 30g 主：盐 3g
主：鸡蛋 半个 主：酵母 1g

中种吐司（东菱面包机版）的做法

中种吐司（东菱面包机版）的做法图解1

步骤1

所有材料称重备用
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解2

步骤2

将牛奶、淡奶油、鸡蛋倒入面包桶，
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解3

步骤3

放入糖和黄油
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解4

步骤4

将高粉倒入中间按个小坑放入酵母，通上点选择和面程序15分钟
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解5

步骤5

程序结束，待面团光滑入冰箱冷藏17小时以上
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解6

步骤6

把面团回温撕成小块，加入所有主材料
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解7

步骤7

先选择和面程序20分钟
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解8

步骤8

和面程序后选择甜面包，设置为：中烧色、750克重量、时间为2小时35分钟
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解9

步骤9

出炉前10分钟刷上蛋液
中种吐司（东菱面包机版）的做法图解10

步骤10

晾凉后切片，还是手瓣着吃好吃

中种吐司（东菱面包机版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 凡凡姆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 面包机 烤 香

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