黄金椰蓉球

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壹笑嫣然
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炎热的夏日开烤箱，确实需要勇气，往往弄得汗流浃背。烤这款椰蓉球时，满屋飘香。家人都很喜欢吃，辛苦点还是值得的。

黄金椰蓉球的用料

椰蓉 100克 糖粉 40克
鸡蛋白 2个 低筋面粉 20克
白醋 2滴

黄金椰蓉球的做法

黄金椰蓉球的做法图解1

步骤1

蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，
黄金椰蓉球的做法图解2

步骤2

加入糖粉，
黄金椰蓉球的做法图解3

步骤3

高速打至干性发泡，
黄金椰蓉球的做法图解4

步骤4

加入90克椰蓉和低筋面粉，
黄金椰蓉球的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀，
黄金椰蓉球的做法图解6

步骤6

将面团，分成9份，团成球，外层滚上剩余的10克椰丝，
黄金椰蓉球的做法图解7

步骤7

码入烤盘，
黄金椰蓉球的做法图解8

步骤8

入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。

黄金椰蓉球的烹饪技巧

椰蓉的用量可多可少，可以根据个人口味增减，然后用低粉补充。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 壹笑嫣然 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 甜 烘焙

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