双味南瓜翻转包

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勤奋的猪骨很真诚
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关于蜜豆可以选择红豆白豆黑豆芸豆，这几天上火了，所以选用了绿豆青青火早晨不能以甜食为主会胃酸，所以又准备了鲜美的萝卜丝虾皮咸馅儿

南瓜的用料

绿豆 冰糖
白萝卜 虾皮
鸡蛋 南瓜
面粉 酵母
葱花 花椒面
盐 鸡精
油

南瓜的做法

双味南瓜翻转包的做法图解1

步骤1

绿豆泡了12小时以上，放入电饭锅，加水刚没过绿豆即可，放入冰糖，开煮。煮好后放在锅里不用动，过一碗第二天早上用
双味南瓜翻转包的做法图解2

步骤2

白萝卜切细丝，用手攥一下捏干水分。葱切葱花。干虾皮泡水沥干，鸡蛋放少许盐，花椒面打散炒熟，关火用锅铲切小丁，趁着锅余热，放入葱花，虾皮翻拌，盛出晾凉。白萝卜丝加入香油拌匀，加入晾凉的鸡蛋葱花虾皮，加少许盐，鸡精，拌匀
双味南瓜翻转包的做法图解3

步骤3

南瓜去皮切片大火蒸八分钟，用筷子试一下，软了盛出，趁热压成泥，晾一会儿，温的即可，拌入酵母，放入面粉用筷子搅拌成面絮，在用手活好。不好把握可以往面粉里一点一点加南瓜泥，南瓜泥水分大不需要加水

步骤4

锅里加入半锅凉水不开火，笼屉上铺凉水打湿的笼布。
双味南瓜翻转包的做法图解5

步骤5

活好的面团因为加的是活酵母不需要醒发，可以直接切成小剂子按扁擀皮儿。分别包入蜜豆，萝卜丝馅，和包包子一样。翻转过来，底面向上，用刀均匀切6或8刀，不要切开，只是有印子就行。为了区分两种口味所以一种切6一种切8。
双味南瓜翻转包的做法图解6

步骤6

包好的南瓜包直接放在笼屉里，一层放满盖锅盖。用最小火慢慢加热，这个过程帮助醒发。待到醒发合适转大火上气后调中火蒸15分钟，关火焖两分钟，取出
双味南瓜翻转包的做法图解7

步骤7

不同味道用不同材料做蒂，黄瓜，干枸杞，青笋，红萝卜都可以，更逼真的可以用辣椒蒂
双味南瓜翻转包的做法图解8

步骤8

蜜豆的
双味南瓜翻转包的做法图解9

步骤9

萝卜丝虾皮鸡蛋的
双味南瓜翻转包的做法图解10

步骤10

再配上一杯香纯可口的哈密瓜密桃牛奶。迎接新的一天的到来

南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 勤奋的猪骨很真诚 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙

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