双味南瓜翻转包

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关于蜜豆可以选择红豆白豆黑豆芸豆,这几天上火了,所以选用了绿豆青青火早晨不能以甜食为主会胃酸,所以又准备了鲜美的萝卜丝虾皮咸馅儿

南瓜的做法

双味南瓜翻转包的做法图解1

步骤1

绿豆泡了12小时以上,放入电饭锅,加水刚没过绿豆即可,放入冰糖,开煮。煮好后放在锅里不用动,过一碗第二天早上用
双味南瓜翻转包的做法图解2

步骤2

白萝卜切细丝,用手攥一下捏干水分。葱切葱花。干虾皮泡水沥干,鸡蛋放少许盐,花椒面打散炒熟,关火用锅铲切小丁,趁着锅余热,放入葱花,虾皮翻拌,盛出晾凉。白萝卜丝加入香油拌匀,加入晾凉的鸡蛋葱花虾皮,加少许盐,鸡精,拌匀
双味南瓜翻转包的做法图解3

步骤3

南瓜去皮切片大火蒸八分钟,用筷子试一下,软了盛出,趁热压成泥,晾一会儿,温的即可,拌入酵母,放入面粉用筷子搅拌成面絮,在用手活好。不好把握可以往面粉里一点一点加南瓜泥,南瓜泥水分大不需要加水

步骤4

锅里加入半锅凉水不开火,笼屉上铺凉水打湿的笼布。
双味南瓜翻转包的做法图解5

步骤5

活好的面团因为加的是活酵母不需要醒发,可以直接切成小剂子按扁擀皮儿。分别包入蜜豆,萝卜丝馅,和包包子一样。翻转过来,底面向上,用刀均匀切6或8刀,不要切开,只是有印子就行。为了区分两种口味所以一种切6一种切8。
双味南瓜翻转包的做法图解6

步骤6

包好的南瓜包直接放在笼屉里,一层放满盖锅盖。用最小火慢慢加热,这个过程帮助醒发。待到醒发合适转大火上气后调中火蒸15分钟,关火焖两分钟,取出
双味南瓜翻转包的做法图解7

步骤7

不同味道用不同材料做蒂,黄瓜,干枸杞,青笋,红萝卜都可以,更逼真的可以用辣椒蒂
双味南瓜翻转包的做法图解8

步骤8

蜜豆的
双味南瓜翻转包的做法图解9

步骤9

萝卜丝虾皮鸡蛋的
双味南瓜翻转包的做法图解10

步骤10

再配上一杯香纯可口的哈密瓜密桃牛奶。迎接新的一天的到来

南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-11

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