番茄黄豆排骨煲

4.6万 浏览 279 收藏
收藏
我这样的小可爱
我这样的小可爱
＋ 关注

医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。而番茄的酸甜让闷热夏季的味蕾一下子被唤醒了~

番茄黄豆排骨煲的用料

排骨 500g 黄豆 250g
番茄 4个 盐 适量
料酒 2小勺 蚝油 3大勺
生抽 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
八角 2个 花椒 适量

番茄黄豆排骨煲的做法

番茄黄豆排骨煲的做法图解1

步骤1

黄豆提前泡在水里吸饱水，可以在前一天晚上泡上。番茄洗干净。排骨洗净，加入蚝油，生抽，料酒腌入味。
番茄黄豆排骨煲的做法图解2

步骤2

西红柿洗干净，用开水烫一下去皮切成块（过开水是为了去皮更容易，不去皮也可以，没多大影响），葱姜蒜切小片
番茄黄豆排骨煲的做法图解3

步骤3

花椒放入油中炸一下，捞出花椒不要。加入葱姜蒜爆香后放腌制好的排骨，翻炒至变色加入一半番茄。略炒后加水烧开。
番茄黄豆排骨煲的做法图解4

步骤4

加入黄豆之后移至砂锅或者高压锅，我为了节省时间用的是高压锅，如果时间充裕的话还是用砂锅慢慢煲更好吃哦！高压锅或者电饭锅压20分钟就熟了，砂锅的话小火1小时
番茄黄豆排骨煲的做法图解5

步骤5

最后加入剩余的西红柿焖10分钟，加适量盐调味

番茄黄豆排骨煲的烹饪技巧

盐要在最后快出锅的时候加，提前加的话影响排骨口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 我这样的小可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煲 香 午餐 朋友聚餐

番茄黄豆排骨煲的其他做法更多

番茄黄豆排骨煲的全部作品更多

上传我做的这道菜

番茄黄豆排骨煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄黄豆排骨煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 番茄黄豆排骨煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活