cupcake 杯子蛋糕

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杯子甜
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杯子蛋糕是我的最爱。这款是戚风底。上面的淡奶油太美味。而且装饰可以随意发挥自己的想象力。太棒了！！！喜欢杯子蛋糕关注新浪微博@杯子甜

cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的用料

低筋粉 60g 糖 27g
盐 1g 柠檬汁 2ml
鸡蛋 3个 白醋 少许
铁塔淡奶油 100ml 香草荚 半根
玉米油 27g 水 30ml

cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的做法

cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

分蛋。蛋白倒入无油无水的盆。蛋黄倒入另一个盆。
cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

蛋黄加盐打至泛白，依次加入油（分三次），水，柠檬汁，香草荚，过筛低筋粉。搅匀。
cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

蛋白加白醋加糖（分三次）。打发。干性发泡。大家懂得
cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

拌匀！！！不要搅哦！！！慢慢一大盆。倒入小杯中。开始烘焙。145度30分钟之后160度30分钟！零失败哦！我用这个方子做的6寸戚风足足7厘米哦！！太赞有木有！
cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖加柠檬汁打发！装入裱花袋开始装饰吧！！太美味啦！

cupcake 杯子蛋糕#长帝烘焙节#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 杯子甜 编写，未经授权不得转载

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