蔬菜炖鸡
我的休息日,也是父亲的休息日,我爹说了,你上班要休息,我做饭也是要休息天的,你的休息天就你做饭!于是,他抱着ipad去看抗日连续剧了,我则挥汗如雨的在厨房里忙活开来!
鸡是我买的,休息的前一天下班,我都爱逛逛菜市场,挑选一些食材,这已经是我多年的习惯,这只鸡要用来做道什么菜,事前我没有想好,在一个摊位前,花椰菜、莲藕、土豆,这不正是正好可以做蔬菜炖鸡吗?将所有食材与鸡烧煮在一起,一锅端就是一道好菜。但是我不做香辣口味,家中老人和我都不能吃太刺激的食物,所以,简单朴实一锅炖的炖鸡就这么确定下来。
这道菜中我临时做了新搭配,加入二样海鲜干货来提鲜,用油爆香干贝和虾米,让鲜味融入鸡肉中,没想到,这个加入非常出彩,不仅鸡肉更加鲜美,也让同锅的蔬菜更加有滋有味,推荐一试。
蔬菜炖鸡的做法
蔬菜炖鸡的烹饪技巧
1、配方内的酱油是发酵二年的稀态酱油,颜色不重,也不会特别咸,如果您家里是用老抽,请减少份量,否则上色太重且会太咸哦。
2、喜欢吃辣的同学可以加入干辣椒一起同炒,最后出锅时淋入一些红通通的辣椒油提色也很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-23
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