苏格兰蛋

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李秋玥
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苏格兰蛋的用料

猪肉馅 500g 鹌鹑蛋 260g
洋葱 半个 鸡蛋 1个
盐 4g 一品鲜酱油 一汤匙
花椒面 少许 味素 少许
食用油 一汤匙 淀粉 适量
面包糠 适量

苏格兰蛋的做法

苏格兰蛋的做法图解1

步骤1

猪肉馅中加入打散的鸡蛋，切碎的洋葱，盐，一品鲜酱油，花椒面，味素，食用油，按一个方向搅打均匀，并让肉馅上劲。
苏格兰蛋的做法图解2

步骤2

煮熟的鹌鹑蛋去皮，裹上一层淀粉。
苏格兰蛋的做法图解3

步骤3

将裹好淀粉的鹌鹑蛋用肉馅包上。
苏格兰蛋的做法图解4

步骤4

包好肉馅的小丸子放到面包糠里滚一圈，沾满面包糠。
苏格兰蛋的做法图解5

步骤5

放入七八成热的油锅中，炸至表面金黄即可。

苏格兰蛋的烹饪技巧

炸好的苏格兰蛋有滋有味非常好吃，如果喜欢再配点千岛酱，风味更加独特！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 李秋玥 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 家常菜 中国菜 咸鲜 咸

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