简易培根匹萨

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很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。幸福的美味。

简易培根匹萨的用料

低筋面粉 250g	水 100g
糖 15g	盐 2g
酵母 4g	黄油 15g
马苏里拉丝 100g	培根 2片
西红柿 1个	洋葱 1/4个
甜玉米粒 40g	匹萨草碎 5g

简易培根匹萨的做法

步骤1

面粉、盐、糖、酵母、大多数的水，倒在一起揉匀。揉至面团光滑后加入黄油继续揉……

步骤2

揉至面团比较不容易撑破时完成揉面，放入盆中，盖上湿布或保鲜膜放在湿热的环境中发酵1小时左右。

步骤3

发酵完成后有原来的2倍大，原料中的面粉是8寸匹萨盘的2个面皮的份量。分割成2个面团，揉圆，静置，醒15分钟。

步骤4

烤箱180度上下火预热，然后同时烤盘中刷一层橄榄油，然后放入面团，擀压拍打平整。

步骤5

牙签根部均匀扎上小洞，放入预热好180度的烤箱中部上下火先烧烤8分钟。此时可以把西红柿、洋葱、培根都切丝。

步骤6

烤箱中取出烤盘，均匀涂抹番茄酱，小心烤盘烫手。

步骤7

均匀撒上第一层马苏里拉奶酪丝。

步骤8

均匀撒上培根丝。

步骤9

均匀撒上西红柿丝、洋葱丝、甜玉米粒。

步骤10

均匀撒上余下的马苏里拉奶酪丝……

步骤11

均匀撒上匹萨草碎，完成后放入预热好的180度上下火的烤箱中部，烧烤25分钟左右。

步骤12

当当……完成。

步骤13

幸福的吃货。

简易培根匹萨的烹饪技巧

其实匹萨这种外国大饼，制作很简单，但揉面、发面耗时较长。如果有预先做好的饼皮的话，所以本菜谱的面粉量是制作2张饼皮的份量。然后，不喜欢西红柿皮的，可以先去掉西红柿的皮。培根是咸味的，面皮中也有盐，所以刚刚好，喜欢重口的可以把洋葱丝在锅里翻炒一下，同时再放点盐和黑胡椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

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